приправа
33итальянская приправа — Смесь пряных трав: обычно орегано, базилик, розмарин, тмин, шалфей, майоран и красный перец. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * * Смесь пряных трав: обычно орегано, базилик, розмарин, тмин, шалфей, майоран и красный перец …
34Пучок душистых трав (приправа) — Пучок душистых трав Пучок душистых трав, также пучок пряностей или букет гарни (фр. bouquet garni) букетик из сухих душистых трав, перевязанный кулинарной ниткой или завёрнутый в мешочек из хлопчатобумажной ткани; используется как приправа при… …
35Яблочная приправа — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Яблочный сок): | | | | | | Тип блюда: | | | | …
36Ягодная приправа к дичи — Состав: 0,5 стакана сушеной брусники 0,5 стакана сушеной черники 1,5 стакана кипятка 0,5 1 ч. ложка лимонной кислоты 4 5 кусков сахара рафинада или 5 ст. ложек сахарного песка Приготовление …
37Карри (приправа) — У этого термина существуют и другие значения, см. Карри. Порошок карри Карри (от тамильского kari)  смесь …
38allylic condiment — приправа с горчицей peppery condiment приправа, содержащая перец aromatic condiment ароматическая приправа alliaceous condiment приправа с горчицей aliylic condiment приправа с горчицей acrid condiment острая приправа …
39peppery condiment — приправа, содержащая перец acid condiment кислая приправа acrid condiment острая приправа aliylic condiment приправа с горчицей allylic condiment приправа с горчицей alliaceous condiment приправа с горчицей …
40Хреновина — Приправа хреновина на столе. Хреновина[1][2] …
41Перец — приправа, ценивш. в древности. Поступал в Европу из Индии по караванным путям через Персию и мор. путем через Красное м …
43Русские холодные приправы — Наряду с горячими приправами взварами русская кухня обладает несколькими видами холодных приправ, также требующими предварительного приготовления, но чисто механическим, холодным способом. Такие приправы приготавливались осенью, зимой,… …
44ПИКУЛИ — (англ.). Ягоды и овощи, залитые уксусом, кипяченым с пряностями: употребляются, как салат и для соусов. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПИКУЛИ англ. pickles, от pickle, соляной раствор. Плоды и… …
45СОУС — (фр. sauce). Подливка, жидкая приправа к какому либо кушанью. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. СОУС Особый вид очень мягкого черного карандаша, также в виде порошка. Словарь иностранных слов,… …
46Хаваедж — Хаваедж, хавайадж (араб. خاواييج, ивр. חויאג׳)  название традиционных йеменских приправ, используемых для супов и кофе[1]. Хаваедж активно используется в кухне йеменских евреев, и, как следствие, в израильской кухне вообще[2]. Смесь для… …
47волога — жидкость, жидкий жир как приправа; кушанье (Кирша Данилов), вареная говядина, рыба и вообще приправа к щам, ухе, а также вареная жидкая пища , арханг. (Подв.), приправа к еде , олонецк. (Кулик.), укр. волога жирная жидкость , др. русск. волога… …
48Глава 1. ЧТО ТАКОЕ ПРИПРАВЫ? — Вопрос этот может показаться надуманным, потому что ответ на него вроде бы совершенно ясен: приправы это то, чем приправляют, сдабривают, облагораживают пищу, подмешивают к ней нечто, улучшающее ее общий вкус. Обычные словари толкуют… …
